森のコーヒーは美味しいのか？美味しくないのか？
銀座の老舗コーヒー店カフェーパウリスタの「森のコーヒー」が気になったので買ってみました。
ネット上の評価だと美味しくない！という評価もあり、意見は真っ二つ別れています。
無農薬で有機栽培のオーガニック・コーヒーとのことですが、さてお味は？
買ったコーヒーの詳細はこちらの公式サイトをご参照ください↓
森のコーヒーの粉について
僕が買ったのは、最初から挽いている粉タイプです。
電動コーヒーミルも、手回しもあるのですが、朝早くにガー！とコーヒー豆を挽くと子供と嫁さんが起きてしまうので、最近は粉タイプを買うことが多いです。
挽き豆のほうを買った場合、挽き具合は画像だと解りにくいかもしれませんが、けっこう粗目です。
ちょっとアップで撮った物も載せておきます。
色合いは、ちょっと薄め、と言えるかもしれません。
最近のコーヒーはフレンチロースやイタリアンローストと言った、深煎りが多いのでそこと比べると薄め。
分類でいうと、中挽き、中煎り、かなと思います。
森のコーヒーの香りについて
届いたパックを開けたときに、それほど個性的な香りは無いです。
カカオのような香りとか、バニラのような香り、といった特徴的な香りは無く、穏やかかなと。
しいて言うと「麦わら」のような、のどかな香りが少し特徴的です。
森のコーヒーの味
とりあえず、ごく普通に淹れてみます。
そして何も入れずストレートで。
味の特徴は、酸味は穏やか。一番前に出てくるのが苦味ですが、それもマイルドな主張です。
市販のコーヒーで言えば、ブラジル・サントスに一番似ています。
オーガニックコーヒーなので、透明感があるかな？と思ってましたが、その方向性ではなく、かなり複雑なニュアンスあります。
まぁ、ブレンドなんで複雑になるっちゃ、なる。
バランスが取れてて、嫌味が無い。
きっちり苦味もありますが、この苦味がなんというか、尖ってないけど分厚いです。
森のコーヒーをアメリカンで淹れてみる
別の日にアメリカンで淹れてみた感想も。
アメリカン、つまり水を1.5倍にしてます。
味の感想としては、意外な事に普通に淹れるよりこっちのほうが好きかも。
苦味や酸味は普通の時より抑えめになりますが、複雑さが全面に出ます。
それで、香りの所で書いた「麦わら」のようなニュアンスが、はっきり出てきます。
全体的に、この森のコーヒーは香りや苦味がマイルドなので、アメリカンにしたら薄くなるだろう、そう思ってましたが違いました。
アメリカンで淹れても、ぜんぜん飲めます。
森のコーヒーとミルクの相性
コーヒーを飲むときに、フレッシュミルクを入れる人、牛乳を入れる人とそれぞれだと思います。
僕は牛乳を入れるタイプなので、その感想もついでに。
結論から言うと、ミルクとの相性は良いです。
ミルクを入れることによって、薄まった印象はありませんでした。
例えば、ブルーマウンテンに牛乳を入れちゃうと、せっかくのクリアな旨さが無くなったりしますが、これはそういうタイプでもないので大丈夫です。
意外なことに、牛乳を入れる場合、森のコーヒーのほうは濃く淹れるよりアメリカンで淹れたほうが相性が良く思いました。
森のコーヒー
初回限定７大特典
※キャンペーンが終了している場合はご了承ください。
美味しくないという評価も多い
ちまたの評価では美味しくない、という評価もけっこう目にします。
ちょっと低評価な意見を集めてみました。
有名な銀座のコーヒー店という事で期待してましたが、思ったほど美味しくなかった。
【東京都34歳女性】
香り、味も普通です。これといった特徴がなく、無難な仕上がり。
【大阪府38歳男性】
コストパフォーマンスが悪いので、毎日飲むにはちょっとしんどい。
【茨城県31歳女性】
香りが弱く、そこまで良さが感じられませんでした。
【青森県51歳男性】
○ターバックスのほうが美味しい。
【東京都21歳女性】
低評価の人の意見では、要約すると「思ったより普通」という感じでしょうか。
確かに解りやすい特徴は無いし、苦味や酸味はマイルドなので、言わんとしてる所はわかります。
味の複雑さや余韻がすごくいい！と僕は思ったのですが、派手さが無いのでしょうがないかも。
美味しいという人の意見
それでは、反対に美味しいという人の評価も挙げてみます。
優しい味わいで、毎日飲んでも飽きないコーヒーだと思いました。
【兵庫県28歳女性】
苦味でごまかしてない、豆の味がします。こういうの大好きです！
【新潟県38歳男性】
森のコーヒーは、名前の通り森の森林浴のような深い香りがおいしい。
【福岡県25歳女性】
スーパーで適当に買ってたコーヒー豆と、これほど違うのかと驚きました。
無農薬、有機栽培のコーヒーは深い味わいです！
【静岡県41歳男性】
マイルドな味わいや、優しい酸味や苦味といった意見を多く見ました。
僕も同じで、とがってないけど分厚い！という感じでしょうか。
あと、僕が「麦わらのよう」と思ったニュアンスを「森林浴」と例えた人は印象的です。
好みが分かれる所ですが、予想として、エスプレッソやカプチーノが好きたタイプには物足りないかも？と思います。
ドリップコーヒーが好きで、サントスやキリマンジャロ、コロンビアといった豆が好きな人には合うと思います。
あと、けっこう複雑な味わいなので、その複雑さを出しやすい「個人的におすすめの入れ方」を次に書きます。
森のコーヒーおすすめの入れ方
コーヒーなんて、嗜好品なんで好きなように入れればいいのですが、一例として僕のおすすめを。
気をつける点は一点だけ！とにかくゆっくり入れる事！
素朴な味わいとニュアンスがあり、苦味はマイルドなので、ゆっくりいれてもエグくならず美味しいです。
ゆっくり入れるためには、以下の２つの方法がおすすめです。
フィルターは二枚使う。
コーヒーフィルターを二枚重ねて使うと、じっくりコーヒーが落ちます。
では三枚だとどうなるか？と試してみましたが、そうすると、雑味を取りすぎるのでイマイチでした。
そして、これは一般的にペーパーフィルターを使う人の場合です。
ネル（布）を使ったり、金属フィルターを使うと、また違った風合いが出るので、試せる方は色々と試してみてください。
蒸らし時間をやや長めに
ドリップで入れるときに少し蒸らすと思いますが、少し長めがおすすめです。
秒数だと、30秒から45秒ぐらい。
1分以上はやりすぎだと思います。
長く蒸らすと雑味が出てしまうのですが、この森のコーヒーの場合、その雑味が面白いです。
結論！森のコーヒーおすすめです。
今回買ったのは森のコーヒーと月替りの２個セット。
商品の詳細
- 製造販売元：株式会社カフェーパウリスタ
- 会社所在地：東京都中央区新川2丁目9番5号 第2中村ビル6Ｆ
- 原産国：ブラジル・エチオピア
使われている豆の生産者
- サントアントニオ農園
- ノッサ・セニョーラ・ファティマ農園
- パイシャウン農園
- カモシン農園
自然農法のコーヒーなんだってさ！
「森のコーヒー」は無農薬コーヒーですが、昨今のブラジルのコーヒー畑は僕が考えているより一歩進んでいるみたいです。
無農薬というだけでなく、自然環境をそのまま活かしたコーヒー畑らしいです。
まわりに木々が生い茂ることで、コーヒーの樹に適した日射量になったり、動物がいることで力強い土壌になるとの事です。
ざっと特徴をあげると、生産者の力の入れようがわかります。
- 無農薬
- 化学肥料を使わない
- 畑に除草剤を使わない
- 完熟豆のみ使用する
- 豆は天日干し
注意書きにあったのですが、ブラジルには「サントスNO.2」というコーヒー豆の規格があるのですが、自然農法の豆にこだわるために大きさがで、NO2の規格にあたらないそうです。
僕は粉で買うので解りませんが、豆で買われる方は大きさは不揃いらしいです。
僕が感じた、麦わらのような素朴なニュアンスは、もしかしたらこの「自然農法」の豆だからかもしれませんね。
美味しい、美味しくないと意見は分かれますが、僕の個人的な意見だと、森のコーヒーはおすすめです。
実際、僕の家のコーヒーラインナップはこうなってます。
- イエガチョフ
- エメラルドマウンテン
- コナ・エクスファンシー
- 森のコーヒー
- カフェーパウリスタの月替りコーヒー
注）超が付く高級品、ハワイコナのエクスファンシーが入ってますが、もらいものです！（苦笑）
森のコーヒーはジャンルとしては、ブレンドになるのですが、決まった生産者の豆をブレンドにしているので、ストレートコーヒーが好きだった僕もハマりました。
月替りのコーヒーのほうは、月によって色んな国や生産者が変わるので便利です。
森のコーヒー キャンペーン
初回限定7大特典
※キャンペーンが終了している場合はご了承ください。
森のコーヒーのキャンペーンや割引はあるか？
さて、この「森のコーヒー」なんですが、通販で買う場合は色んな方法があります。
割引やキャンペーンなど、どれが一番安いのか？最安値を調べました！
公式サイトの値段
森のコーヒー200g×2袋で2376円（税込）
送料：540円（税込）
2袋のパターンしかありませんでした。
1袋に換算すると1188円。
楽天での取り扱い
楽天でもカフェーパウリスタの森のコーヒーは売られていました。
公式サイトの物と少しパッケージデザインが違う。
森のコーヒー200gの値段：972円（税込）
送料600円～800円
ポイント１％
公式より少し安くなりますが、送料は少し高くなります。
Amazonでの取り扱い
アマゾンで売られている森のコーヒーも、パッケージデザインは楽天の物と同じです。
そして値段も一緒、976円。
送料がお店によってマチマチなんですが、600円から900円ぐらいです。
ポイントは０％でした。
最安値はどこ？
楽天もアマゾンも、公式より少し安いのですが、送料が少し高くなる。
結局いっしょかな、と思ってたんですが、公式のキャンペーン割引を使うともっと安くなります。
おすすめはこれ！
森のコーヒー200g＋月替りコーヒー160g
定期購読コースで買う、このセットです。
税込1801円
定価が2002円なんですが、定期購読することによって常に10％引きになります！
なおかつ、送料が324円になります。
さらに、定期購読は初回に特典が多いです。
僕が使っている森のコーヒーの専用缶（コーヒーキャニスター）です。
しっかり密閉できるので、他にコーヒーの香りが逃げず、便利！
現在、これだけではなく、特典がめちゃめちゃ増えてます！
- 毎回10％割引
- 赤黒トートバック
- たち吉製うさぎのペア・マグカップ
- 復刻赤黒コーヒー保存缶
- カリタ製コーヒー用メジャースプーン
- 他のパウリスタ商品を同封する時も割引
- 会員情報誌「パウリスタコーヒーだより」
問題は、定期購読をする時の不安は、入会金や解約金ですが、それも一切無いです。
一ヶ月ごと買っていて、余ったら次の月は停止するもよし、二ヶ月おきに変更するもよし、辞めるもよし。
月替りの品が気になる所かも。直近の品はこんな感じの予定だそうです。
- 3月 イエローオバタン（ブラジル）
- 4月 カフェーパウリスタ・オリジナルさくらブレンド
- 5月 アティカン農園（インド）
- 6月 ベラエポカ農園（ブラジル）
イエローオバタンは、僕はよそで飲んだことがあって、ここもオーガニックの農場で美味しいコーヒーでした。
さくらブレンドは森のコーヒーと比べ、どんな違いを出してくるのか？ちょっと興味津々です。
機会があればまた解説したいと思います。
以上、銀座のカフェーパウリスタさんのコーヒー「森のコーヒー」はなかなか良かったよ！という記事でした。おすすめです！
森のコーヒー
初回限定7大特典
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